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鳥取三洋電機
ホームベーカリー
26,040円（税込）
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| カタログハウス「通販生活」が選んだパン焼き機のピカイチ。「こね」こそ命…パン名人の手こね工程を忠実に再現した本格機。64種のレシピ付。 |
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| お届け予定 |
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注文後、3〜6日 |
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| ご注意 |
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こちらの商品の宅配料金は600円（税込）となります |
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| サイズ |
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幅24.3×奥行30.7×高さ32.6cm |
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| 重さ |
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5.6kg |
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| 材質 |
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ステンレス・PP・アルミメッキ銅板 |
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| 消費電力 |
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430W（ヒーター）／86W（モーター） |
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電気代目安4.1円／回（食パン1斤） |
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コード長さ1.4m |
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計量カップ・スプーン・レシピつき |
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| 製造国 |
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中国 |
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| 品番 |
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7110251 |
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| 販売者 |
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セブンドリーム・ドットコム |
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カタログハウス「通販生活」の人気商品！
パン名人の緻密な手こね工程を見事に再現。
我が国を代表するパン職人は本機で焼き上げた食パンを手でざっくり割って見せてくれました。
「生地が糸を引くように伸びるでしょ。キメの細かいモチモチの生地で、皮はほどよいキツネ色。底もよく伸びてしなってるでしょ。こねがうまくいっている証拠です」。
香ばしい匂いがフワッと立ち上がって、ほおばるとしっとりフワフワ。小麦粉の素朴な甘みがジンワリ口中に広がる。皮がまた、パリパリして香ばしい。
「パンの出来上がりのよしあしはこねで決まる」が持論のパン職人ご本人からみると、「現在の自動パン焼き機のこね工程はあまりにも単純すぎる」。
そこで鳥取三洋電機がご本人の指導のもと、「こね」にこだわって完成させたのが本機であります。
●現在の市販品・・・「間欠こね（低速）→連続こね（高速）」という単純なパターンがほとんど。
●本機・・・「間欠こね（低速）→間欠こね（超低速）→連続こね（高速）」の゛彼流のこね"。
間欠こねを低速と超低速に分けただけではありません。羽根の回転スピードと動き、生地をつかみやすい形状、間に休みを挟むタイミング…こねの動きはすべてご本人の手こね工程から割り出されています。
「こねの中でも重要なのが材料の分散と混合です。手でこねるときは指先に伝わる生地の微妙な感触を感じとりながら、ゆっくりこねては休めて、またこねてとやりながら生地を一つにまとめていきます。機械でどこまで手に近づけることができるか。技術の人には相当ムリを言いましたが、これなら本格的なこねと言えると思います」。
パンケースに水、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストなどを入れるだけ。食パン1.5斤なら約3時間40分で焼き上がります。タイマー予約もできます。
レーズンやクルミを入れた具入りパン、ライ麦パンや全粒粉パンなどのヘルシーパン、市販の天然酵母を使って天然酵母パンも作れます。
★64種のレシピつき。
※送料・手数料について本商品は、送料600円（税込）、代引手数料80円（税込）です。但し、他の商品と同時にご注文の際は、代引手数料が300円（税込）となります。あらかじめご了承ください。 |
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