世界最大のワインコンテスト（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で、2008年のSAKE部門、本醸造酒の部で、「金賞」を受賞しました。日本一美味しい「お燗酒」を目指して仕込んだお酒です。麹米には「山田錦」を、掛米には長野県産「美山錦」を使用し、米にこだわって…

Riz Vin（リ・ヴァン）はフランス語で「ライス・ワイン」という意味の造語で「7」は度数を表しています。信州産酒造好適米「美山錦」を浅間山の天然伏流水を用いて仕込んだ低アルコールの純米酒です。一般的な日本酒の約半分のアルコール度ですので、女性やアルコールに弱い…

シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」による発泡性のうすにごり純米酒です。グラスに注ぐと繊細で涼しげな泡と香りが立ちのぼります。甘酸っぱく爽やかでちょっぴり刺激的な味わいです。甘味と酸味のバランスがとれ、さっぱりとした味わいは食前酒としても食中酒としても楽しめ…

ふわり粋酔は犀川の伏流水と、信州で育った「美山錦」のみで作られた活性の純米吟醸酒です。キャップを開けた瞬間、ボトルの中で天然の炭酸ガスが踊り出し、心地いいお米の甘さがシュワシュワし爽やかでフルーティーな香りが弾けます。日本酒のイメージをくつがえす口当たり…

「スパーク・リ・ヴァン」はまったく新しいソフトな発泡純米酒です。お米の自然な旨味と醸造による酸味がバランス良く混ざり合い、「瓶内ニ次醗酵」によって生まれた炭酸ガスがお酒にほど良く溶け込んでいます。良く冷やして食前酒としてお召し上がりください。きめ細やかな…

しぼりたての純米吟醸酒を北アルプス山麓の根雪に4ヶ月間埋蔵して、じっくりと熟成させた信州ならではのお酒です。雪中は常に温度が一定に保たれる為、お酒はフレッシュさを維持しながら、まろやかでふくらみのある味わいに熟成されます。フレッシュでコクと旨味溢れるなめ…

さらりと美味しいソフトタイプの生酒です。寒仕込みの新酒を低温熟成した人気の夏のお酒です。原料米には、長野県産美山錦を100%使用し、落ち着いた良い香りが楽しめます。酵母は七号。冷やしてお飲みください。生姜、山葵、柚子胡椒など和風スパイスを使った料理に良く合い…

FIFAワールドカップ南アフリカ大会公認「日本の酒」シリーズ。純米酒としての味わい深い旨味と飲み易さを追求し醸造しています。御湖鶴のコンセプトである「透明感のある酸味」を感じて頂けるように、甘みと酸味のバランスを大切にいたしました。仕込み水は黒曜天然水を使用…

FIFAワールドカップ南アフリカ大会公認「日本の酒」シリーズ。純米酒としての味わい深い旨味と飲み易さを追求し醸造しています。御湖鶴のコンセプトである「透明感のある酸味」を感じて頂けるように、甘みと酸味のバランスを大切にいたしました。仕込み水は黒曜天然水を使用…

長野県産の美山錦を65%まで磨き、純米で仕上げたこだわりの逸品。一切加水をしていない純米原酒タイプのにごり酒で、もろみを丁寧に裏漉ししているため、口当たりが良く、まったりとしながらもキメ細やかな飲み口、そして上品な甘みと繊細な旨味が融け合っています。信州最…

信州の地酒「真澄」の飲みくらべセットです。和風料理に合うお酒を組み合わせました。セット内容は奥伝寒造り（純米酒）、特撰（本醸造）、辛口ゴールド（普通酒）の300mlが2本づつ入っています。奥伝寒造りは穏やかな香りと落ち着いた味わい。特撰はすっきりとした味わい。…

世界最大のワインコンテスト（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で、2008年のSAKE部門、本醸造酒の部で、「金賞」を受賞しました。日本一美味しい「お燗酒」を目指して仕込んだお酒です。麹米には「山田錦」を、掛米には長野県産「美山錦」を使用し、米にこだわって…